Cookies

Des petits cookies moelleux pour faire passer l'amertume d'une journée rédaction de mémoire.
Première fournée à la vanille et aux pépites de chocolat, deuxième fournée à la cannelle.
Résultat, des cookies incroyablement moelleux et croquants à la fois, et une incroyable saveur de fin d'études !

Ingrédients :

• 110g de sucre roux
• 100g de sucre blanc
• 110g de beurre
• 220g de farine
• 1 œuf
• 1/2 sachet de levure
• pépites de chocolat
• 1/2 cuillère à café de vanille
• 1 cuillère à café rase de cannelle

Préparation :

• Préchauffer le four à 170°C
• Dans un saladier battre l'œuf avec le sucre blanc jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le sucre roux, le beurre ramolli.
• Fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse et sans grumeaux.
• Ajouter la farine et la levure. Séparer la pâte en deux.
• Dans la première moitié, ajouter la vanille et les pépites de chocolat. Mettre la cannelle dans la 2e moitié.
• Disposer des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Mettre au four 10 minutes maximum. Les cookies doivent être levés et uniformément blondis.

Comme à son habitude, mon four a fait des siennes. Il m'a fallu 17 minutes pour atteindre cet aspect. Le goût n'est pas désagréable, même si ils auraient pu être un tout petit peu plus moelleux :-D