mercredi 6 avril 2011

Chaussons thon-tomate-champignons

Ré-exploitation d'une idée qui m'étais venue quand j'habitais avec Matthieu et que j'étais préposée aux fourneaux. A l'époque je cherchais une variante des quiches et tartes et j'avais eu l'idée de faire des "chaussons"

Ma mission du moment étant d'apprendre à Ambroise à cuisiner, je n'ai pas cherché midi à quatorze heure; recette ultra simplissime avec les aliments les plus basiques qui soient : champignons, tomates, thon.
J'ai déjà testé également tomates/mozzarella et tomates/chèvre/basilic. En fait c'est le principe de la tarte mais pliée en 2 et fermée pour faire un chausson !!
Comme ce que je préfère dans la pizza c'est la pâte (oui oui je sais que je suis bizarre), cette version me convient tout à fait !

Ingrédients pour 2 personnes :
  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 1 boite de thon
  • 1 boite de champignons
  • 1 ou 2 tomates selon leur taille
  • moutarde, sel, poivre
  • 1 jaune d'œuf
Préparation :
  • Étaler la pâte brisée, la couper en 2.
  • Tartiner généreusement la pâte de moutarde.
  • Réduire le thon en miettes, le disposer sur la moutarde.
  • Ajouter les champignons puis les tomates découpées en rondelles.
  • Refermer comme un chausson, souder les bords puis badigeonner de jaune d'œuf avec un pinceau.
  • Mettre au four environ 15 minutes à 180°C jusqu'à ce que le chausson soit doré.