tag:blogger.com,1999:blog-77047608164623552482024-03-19T19:14:26.177+01:00Délicieuseries de MeloC'est la folie dans ma cuisine
Des mousses, des tartes, des sablés, des cupcakes, des gâteaux 3D ... une ribambelles de desserts et de plats salés pour le plaisir des yeux et des papilles !
N'hésitez pas à laisser vos impressions.Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.comBlogger61125tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-67566168046305811562012-05-31T20:43:00.000+02:002012-05-31T20:43:57.670+02:00Tarte au fraises sur lit de rhubarbe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Avec le retour des beaux jours, une tarte aux fraises me semblait des plus appropriées. Je trouve la crème pâtissière un peu écœurante et je suis une mordue de rhubarbe du coup j'ai eu envie de mixer ces deux saveurs.</div>
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J'ai donc réalisé une compote avec la rhubarbe, sur laquelle j'ai ajouté une base pâtissière.</div>
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J'ai fait cuire le tout avant d'ajouter les fraises.</div>
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Le résultat a été approuvé par les collègues, qui ont profité de ma première tarte, et par Ambroise. La recette est donc validée.</div>
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Bon appétit</div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-80181377795698364862011-12-31T20:18:00.000+01:002012-05-31T20:19:41.428+02:00Dacquoise choco-café<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO9uJfdNPmMSG585QpINsa6XYMxMw1qxaLp1zJP9ZldFL8ZxAfBGd-jyUHFCGi9ilZQZ9dVCU8V1HRqOLsYnUsy2xpbu_FO4biJ31UKtuOFclsRiuIYI27cX4zfyrkRwIRmZwpvRLgnkU/s1600/IMAG1094.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="382" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO9uJfdNPmMSG585QpINsa6XYMxMw1qxaLp1zJP9ZldFL8ZxAfBGd-jyUHFCGi9ilZQZ9dVCU8V1HRqOLsYnUsy2xpbu_FO4biJ31UKtuOFclsRiuIYI27cX4zfyrkRwIRmZwpvRLgnkU/s640/IMAG1094.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEXmwpXHm81Jg-ha09YNTSbWdJFvxL0cEwVjzSzgW0un2iaS5-JyInrMuZb6KaDjZcrT79cu6bWL4LHS5fj1b9hyPdT6YkxQUamOYujwzbw2_mXkKX04lkdAr1z1bqFwYbRvOqctTroJs/s1600/IMAG1103.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEXmwpXHm81Jg-ha09YNTSbWdJFvxL0cEwVjzSzgW0un2iaS5-JyInrMuZb6KaDjZcrT79cu6bWL4LHS5fj1b9hyPdT6YkxQUamOYujwzbw2_mXkKX04lkdAr1z1bqFwYbRvOqctTroJs/s400/IMAG1103.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-68124662078366827832011-12-29T23:09:00.005+01:002011-12-29T23:27:38.950+01:00Buche de Noël aux marrons<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpYO-B-JxLVpGLOGpHrs-seam1sBqAu3Hc5UPiLXCSHmjfxlKz7mcRz0MN0vP2ehDsW56L2Ty9qPcBqBsOSB-FN3Xf4OsZhu237IzpWAyeBM1wSdHHI-RCQBE7YjWLIz-md2MWRp5qHDg/s1600/DSC_0341.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpYO-B-JxLVpGLOGpHrs-seam1sBqAu3Hc5UPiLXCSHmjfxlKz7mcRz0MN0vP2ehDsW56L2Ty9qPcBqBsOSB-FN3Xf4OsZhu237IzpWAyeBM1wSdHHI-RCQBE7YjWLIz-md2MWRp5qHDg/s400/DSC_0341.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5691676831102678882" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiARotsos25iEn0w_gAkXpNFNzrRD_uGPM7TBqwbmoaGKiQwmfWBEgthlws9sNiNrNKstjI-rui4PZWnq9Phb6FnwKhZOFUUNlAZ5iOSjaq7otGWBfMJFIZcQ_gd7MV-ZqMOnXJZjzQx74/s1600/DSC_0344.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiARotsos25iEn0w_gAkXpNFNzrRD_uGPM7TBqwbmoaGKiQwmfWBEgthlws9sNiNrNKstjI-rui4PZWnq9Phb6FnwKhZOFUUNlAZ5iOSjaq7otGWBfMJFIZcQ_gd7MV-ZqMOnXJZjzQx74/s400/DSC_0344.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5691676839285577394" border="0" /></a><br /></div><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuOE7HTtRCnlxoB5cUmRbY-KPpn64eI7i9ZUmXTtUIQWgzfLLHkS4k89U5svLA4CbWyiJpgXu4kSRiXvOSanyob0IW-VNsotcFSesUkkdb2YCGVRZdfwuHOnloUIZ21zL2eFcJ8U6Zuhc/s1600/DSC_0352.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 213px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuOE7HTtRCnlxoB5cUmRbY-KPpn64eI7i9ZUmXTtUIQWgzfLLHkS4k89U5svLA4CbWyiJpgXu4kSRiXvOSanyob0IW-VNsotcFSesUkkdb2YCGVRZdfwuHOnloUIZ21zL2eFcJ8U6Zuhc/s320/DSC_0352.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5691680146363501330" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPHkUroLn64jwmQlI6L6PUB4gBdVsWHgiIpU2tdAxBI2ZhWlpIdCgiYPYHr3p1BN6S7AglFFzY_HY1EF8fimlT2ZoQIdEbUcB1von9Mh7Ec_otpCCifwCOoIkoK4L2wZmKxKfyK_1NFXI/s1600/DSC_0351.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 213px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPHkUroLn64jwmQlI6L6PUB4gBdVsWHgiIpU2tdAxBI2ZhWlpIdCgiYPYHr3p1BN6S7AglFFzY_HY1EF8fimlT2ZoQIdEbUcB1von9Mh7Ec_otpCCifwCOoIkoK4L2wZmKxKfyK_1NFXI/s320/DSC_0351.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5691680141089111586" border="0" /></a><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZbTbFoXn5gDAEze_0WnluziCVMTQ3r52gkjkHbP4WmaBm5tXTKurUuQQNrucM26rziehI3ROQP1xliebtK9f4Ozk9OINsxcbTKHZDBZqOucRChri57rbCDvUJBrbdLY1dcj4L_dp1bfE/s1600/DSC_0368.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 213px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZbTbFoXn5gDAEze_0WnluziCVMTQ3r52gkjkHbP4WmaBm5tXTKurUuQQNrucM26rziehI3ROQP1xliebtK9f4Ozk9OINsxcbTKHZDBZqOucRChri57rbCDvUJBrbdLY1dcj4L_dp1bfE/s320/DSC_0368.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5691680201007853842" border="0" /> </a><br /></div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-89138192278321591332011-11-20T20:34:00.000+01:002011-11-21T22:07:59.138+01:00Tarte au citron meringuée<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKG5pCaK8vu30nZ6ZEA3xrFDlcptDc_m4cpAjQ0v7ZJ26ywIKuowtzhvNGnWFDhSrykAFD_qfTJUlX2YwZe_AGAtVxkvPFGugjItfqoFnVTBktgh2LaYj3zwE0gCwHQPLUELoXFU21OMw/s1600/IMAG0978.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKG5pCaK8vu30nZ6ZEA3xrFDlcptDc_m4cpAjQ0v7ZJ26ywIKuowtzhvNGnWFDhSrykAFD_qfTJUlX2YwZe_AGAtVxkvPFGugjItfqoFnVTBktgh2LaYj3zwE0gCwHQPLUELoXFU21OMw/s400/IMAG0978.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677557229735984098" border="0" /></a><br /></div><br /><div style="text-align: justify;">Encore une fois je me suis laissée tenter par la douceur de la tarte au citron, mais cette fois ci, avec une nouvelle recette de lemon curd pour garnir ma pâte, ainsi qu'une légère couche de meringue pour l'agrémenter.<br />Il vous faudra :<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>une pâte brisée (maison, c'est encore meilleur)</li><li>3 citrons</li><li>5 œufs</li><li>100 g de sucre en poudre + 50 g pour la meringue</li><li>100 g de beurre</li></ul><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPpjHggn4QwojOD8x-metZcRruvzZ1ETENJ0yDCoG_m1nS8p8lxXSY_XHUWW2svqkNoB3N50_InIJDHSeVt5nTHKh8MZchA1kqhhpiJn7L9iFhkyCng7p_ChkjXnE-UZGFoEBvVuNySTQ/s1600/tarte_corrig%25C3%25A9e1.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPpjHggn4QwojOD8x-metZcRruvzZ1ETENJ0yDCoG_m1nS8p8lxXSY_XHUWW2svqkNoB3N50_InIJDHSeVt5nTHKh8MZchA1kqhhpiJn7L9iFhkyCng7p_ChkjXnE-UZGFoEBvVuNySTQ/s400/tarte_corrig%25C3%25A9e1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677557246276661234" border="0" /></a></p><div style="text-align: justify;"><strong><u>Préparation :</u></strong><br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>Préchauffer le fur à 180°C.</li><li>Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. La cuire à blanc pendant 15 minutes.</li><li>A feu doux, faire bouillir le jus de citron au bain marie.</li><li>Ajouter le beurre, puis 100 g de sucre. Fouetter énergiquement.</li><li>Ajouter à la préparation 3 œufs entiers et le jaune des 2 œufs restant. Conserver les 2 blancs pour la meringue.</li><li>Fouetter jusqu'à épaississement.</li><li>Sortir la pâte du four et la laisser refroidir. La garnir avec la préparation au lemon curd et réfrigérer pendant 2 heures.</li><li>Monter les blancs en neige ferme, les serrer avec les 50 g de sucre restant.</li><li>Recouvrir la tarte avec la meringue, passer sous le grill du four à 200°C pendant 3 minutes à peine. Sortir dés que la meringue devient dorée (j'ai attendu quelques secondes de trop, de ce fait ma tarte a un peu trop noirci).</li></ul><p style="text-align: justify;">Une pure merveille en bouche. Tarte fondante et meringue onctueuse à souhait !! Peut être un tout petit peu pas assez croquante, mais d'une douceur ...<br /></p><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHJ-xWe5likxdgOfcgfo-bvtxUV1ICFoV6yksED2n4TQk6KQbodvmN1b4-fmgA6PyWpnTIerB0bUbwWQk1I44BW63yR3cAaPadmYFHuLfyFxDLZFvsxPwzgM9fZfzC2_bbupWpwqCh8LU/s1600/tarte_corrig%25C3%25A9e2.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHJ-xWe5likxdgOfcgfo-bvtxUV1ICFoV6yksED2n4TQk6KQbodvmN1b4-fmgA6PyWpnTIerB0bUbwWQk1I44BW63yR3cAaPadmYFHuLfyFxDLZFvsxPwzgM9fZfzC2_bbupWpwqCh8LU/s400/tarte_corrig%25C3%25A9e2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5677557253539627426" border="0" /></a></div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-39143463489569376302011-11-02T14:48:00.001+01:002011-11-04T13:52:10.351+01:00Cookies aux chocolats<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtkYRokd72LlDGC1-9fBxMpPecDWEasqAybVuBj_-9AJvealKsRR4nbKl0Be-MVu11HsGs0FpKctEUXrKCVx5VFHC00MJAP0aXg4663B_zvbycJ2RdQ-69Df9gYkXW9cu4LcLThWG-eH8/s1600/IMAG0850.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 192px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtkYRokd72LlDGC1-9fBxMpPecDWEasqAybVuBj_-9AJvealKsRR4nbKl0Be-MVu11HsGs0FpKctEUXrKCVx5VFHC00MJAP0aXg4663B_zvbycJ2RdQ-69Df9gYkXW9cu4LcLThWG-eH8/s320/IMAG0850.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671118037554442354" border="0" /></a> <a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC019bzhTwdwB2p-3XHFLwKeBw7TLRZR2ZKQnuTLQg2cQVWfkRJavtcy3monmBCJhOYGWEr6Pz8sMNISnQh_9T9pWZ1ya8v6MSPgD5OMWxwnwp-uL2phyphenhyphenWpOBd7qbfHhbr3fVlQHqQpTA/s1600/IMAG0868.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 192px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC019bzhTwdwB2p-3XHFLwKeBw7TLRZR2ZKQnuTLQg2cQVWfkRJavtcy3monmBCJhOYGWEr6Pz8sMNISnQh_9T9pWZ1ya8v6MSPgD5OMWxwnwp-uL2phyphenhyphenWpOBd7qbfHhbr3fVlQHqQpTA/s320/IMAG0868.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671118039768369426" border="0" /></a><br /></div><br /><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">J'ai testé la recette des « chocoholic » de la <a href="http://latabledestef.over-blog.com/article-cookies-chocoholic-79636787.html">table de Steph</a> avec quelques modifications. Je pense que pour une prochaine fournée, ils mériteraient de cuire quelques minutes de moins. Dans sa recette, elle préconise 14 minutes de cuisson, je tenterais avec seulement 10 minutes puis, comme je le fais pour mes autres cookies, laisser « sécher » dans le four ouvert, 10 minutes supplémentaires.<br /><br />Et comme il m fallait une valeur sure pour accompagner cette nouvelle recette, j'ai quand même réalisé ma recette habituelle de cookies aux pépites de chocolat !!!<br /><br />Je vous donne la recette des « chocoholic » avec les petites modifications que j'ai faites. Pour la recette originale, cliquez <a href="http://latabledestef.over-blog.com/article-cookies-chocoholic-79636787.html">ici</a>.<br /></div><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM5m1cbdc76NSwsdgPncM2Wf9IJJLlkJqBm79BuGRxOSaYR2EUuJMF0EOZtYoJP3kqUdrN6fhk4tZxrpEYsHmry1ELdb_I58Jto_ffVLef_oXJX22YCOF1ZdXsQpF1ngju-ghNilM9VhU/s1600/IMAG0854.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM5m1cbdc76NSwsdgPncM2Wf9IJJLlkJqBm79BuGRxOSaYR2EUuJMF0EOZtYoJP3kqUdrN6fhk4tZxrpEYsHmry1ELdb_I58Jto_ffVLef_oXJX22YCOF1ZdXsQpF1ngju-ghNilM9VhU/s400/IMAG0854.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671118199448547954" border="0" /></a><br /></div></div><br /><strong><u>Ingrédients </u>: </strong><span style="font-weight: bold;"><br /></span><ul style="text-align: justify;"><li>220 g de chocolat noir</li><li>80 g de beurre</li><li>150 g de farine</li><li>160 g de sucre</li><li>2 œufs</li><li>1/2 sachet de levure chimique</li><li>1 cuillère à café d'arôme vanille</li><li>1/2 tablette de chocolat noir supplémentaire, à découper pour faire des pépites.</li></ul><strong><u>Préparation :<br /></u></strong><ul style="text-align: justify;"><li>Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-onde.</li><li>Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, puis ajouter la levure et la vanille. Ajouter le chocolat au beurre fondu à la préparation. </li><li>Ajouter la farine. Puis le chocolat au préalablement transformé en pépites.</li><li>Réserver 1h au réfrigérateur.</li><li>Former des petites boules de pâte à disposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. </li><li>Enfourner 10 minutes à 180°C.</li><li>Une fois les 10 minutes passées, éteindre le four et l'ouvrir, mais laisser les cookies dedans pendant 10 minutes environ, afin qu'ils durcissent. </li><li>Sortir les cookies du four et les laisser refroidir encore 10 minutes environ. C'est ce qui leur donne leur côté croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur !!</li></ul>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-5294280333965910852011-11-01T14:28:00.000+01:002011-11-03T14:48:25.758+01:00Gratin de courgettes façon moussaka<div style="text-align: justify;">Pour changer un peu du gratin de courgettes habituel, ainsi que de la tarte courgettes et chèvre. D'après la recette de « <a href="http://mespechesmignons.com/2011/09/13/gratin-de-courgettes-facon-moussaka/">mes pêchées mignons </a>» légèrement modifiée.<br />Je trouve que les photos de plat salé sont rarement ragoutantes, mais l'esthétique ne fait pas tout dans ce genre de plat, le résultat était délicieux !<br /></div><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiSrItDnr1dZNb2D9kq7ePEGbJm1re1UJF3YCgUpaWVrZrret0u0MCopI7NsorqRHUDQZRuIcjijg4tQf_oXa21NLJusxZy_rpv28pAqAVKCrV536-gYQPXt_UYPDNwWuLd_zsRbLjoc8/s1600/IMAG0823.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiSrItDnr1dZNb2D9kq7ePEGbJm1re1UJF3YCgUpaWVrZrret0u0MCopI7NsorqRHUDQZRuIcjijg4tQf_oXa21NLJusxZy_rpv28pAqAVKCrV536-gYQPXt_UYPDNwWuLd_zsRbLjoc8/s400/IMAG0823.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670763207053038178" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: left;"><strong><u>Ingrédients </u>: </strong><span style="font-weight: bold;"><br /></span><ul><li>4 courgettes</li><li>300 g de viande de bœuf hachée</li><li>1 boite de concentré de tomates</li><li>sel / poivre / épices</li><li>100 g de parmesan</li></ul><span style="font-weight: bold;">Pour la sauce béchamel :</span><br /><ul><li>50 g de beurre</li><li>1/2 litre de lait</li><li>4 cuillères à soupe de farine</li></ul><strong><u>Préparation :<br /></u></strong><ul style="text-align: justify;"><li>Découper les courgettes en rondelles.</li><li>Les faire blanchir pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante salée et les mettre à égoutter. </li><li>Faire cuire la viande hachée avec un peu d'huile d'olive, saler, poivrer et épicer selon ses goûts (et selon les épices disponibles dans sa cuisine \o/ )</li><li>Ajouter le concentré de tomates.</li><li>Pendant ce temps, préparer la béchamel : faire fondre le beurre à feu moyen, ajouter la farine, bien mélanger. Puis, à feu doux, ajouter le lait petit à petit jusqu'à ce que la pâte épaississe. Retirer du feu avant que la béchamel ne brunisse.</li><li>Disposer la moitié des courgettes dans un plat à gratin, recouvrir d'une partie de la viande, de béchamel et de parmesan. </li><li>Recommencer avec l'autre moitié des courgettes.</li><li>Finir avec un peu de parmesan pour faire gratiner.</li><li>Enfourner à 200°C pendant 25 minutes.</li></ul></div></div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-76886131858241189092011-10-09T14:16:00.000+02:002011-11-03T14:28:16.180+01:00Crumble pommes-rhubarbe-noisettes<div style="text-align: justify;">Un crumble aux pommes, c'est bon ! Un crumble aux pommes avec de la rhubarbe, c'est encore mieux !! Avec quelques noisettes en plus, c'est tout simplement divin !!!<br /></div><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcI-Y3uv83xe2ul3tPoDpziKMJ4QF57bBBzDqqepovilHLxcrfSS1OJcy0mDCdAPxwIjekbgZjACroSHUn1ASPlvtSLlDvh2G_THGpuThjH1wc4Ree4TsBpggDhX-z9aeYZJlJSaCV7jg/s1600/IMAG0607.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcI-Y3uv83xe2ul3tPoDpziKMJ4QF57bBBzDqqepovilHLxcrfSS1OJcy0mDCdAPxwIjekbgZjACroSHUn1ASPlvtSLlDvh2G_THGpuThjH1wc4Ree4TsBpggDhX-z9aeYZJlJSaCV7jg/s400/IMAG0607.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670760383740920866" border="0" /></a><br /></div><br /><div style="text-align: justify;">Pour la recette, j'ai fait 1/3 de farine, 1/3 de sucre et 1/3 de poudre de noisette, à savoir 100 g de chaque. Le tout mélangé à 100 g de beurre pour obtenir une pâte sableuse.<br />Disposer 5-6 pommes coupées en petit dés dans un plat à gratin, ajouter la rhubarbe au préalablement compotée, saupoudrer le tout de cannelle, puis recouvrir avec la pâte sableuse.<br />J'ai également ajouté quelques noisettes entières à la préparation.<br />Cuire au four thermostat 6 pendant 25 minutes environ. Il faut que la croûte soit juste dorée.<br /></div><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirNBf7uBsDr-V9odU8ByljecM3wOArLLrKaX4IUK_WBShxR5wBTHJgBbXZ162LyFDSXhRAkLw44yp2IB5WbpooA0-9FybZmC1aKXeQKMQTqndcuXhKgeqqnY9mh48Y7DAL7CXNcvHxZUo/s1600/IMAG0609.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirNBf7uBsDr-V9odU8ByljecM3wOArLLrKaX4IUK_WBShxR5wBTHJgBbXZ162LyFDSXhRAkLw44yp2IB5WbpooA0-9FybZmC1aKXeQKMQTqndcuXhKgeqqnY9mh48Y7DAL7CXNcvHxZUo/s400/IMAG0609.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5670760391459319570" border="0" /></a><br /></div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-9559532133852290142011-09-09T17:15:00.011+02:002011-09-09T20:05:29.658+02:00Shortbread<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_vOQ6p4dS9-yweYiF2DbqJDBoNwJUkKgLx0xvG0jyVuEuLPTACeygTuq5WrpYxOyomPEPRwd06AhQriRCnmPXcQ0ZAlKdOuCOIZnJsATigrJzsToC8ijSGa6umAiJyhZRz6VkeZFc4EA/s1600/IMAG0275.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 192px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_vOQ6p4dS9-yweYiF2DbqJDBoNwJUkKgLx0xvG0jyVuEuLPTACeygTuq5WrpYxOyomPEPRwd06AhQriRCnmPXcQ0ZAlKdOuCOIZnJsATigrJzsToC8ijSGa6umAiJyhZRz6VkeZFc4EA/s320/IMAG0275.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650421143475670930" border="0" /></a><br /></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">Il y a un bout de temps déjà que je me suis dit qu'il fallait que j'essaye la recette de shortbread de <a href="http://www.sucrissime.com/2008/01/les-shortbread-cossais-comme-ceux-de.html">Bergamote</a>. Le shortbread que j'avais l'habitude de faire étant petite était à mes yeux comme une sorte de crumble sans fruits, je le faisais cuire en une seule pièce dans un plat à gratin. À déguster avec une crème anglaise (quelqu'un a parler de diététique ???)<br /></div><div style="text-align: justify;">De ce fait, la version « petits biscuits » de Sucrissime me tentais bien.<br /><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjviVwGdtcEH8cMyDGD5i8qEoCCbizmN4yeY_bnmSIMfGL2rrGb2ZoivGOfS6kio16JmH1WZ3vWKRyrAiwAyaIf0kzTuB9i-_SY9vNcR1Sac17563kpW2azMvvO0WvlhdVRa8bhZfwmD30/s1600/IMAG0273.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 120px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjviVwGdtcEH8cMyDGD5i8qEoCCbizmN4yeY_bnmSIMfGL2rrGb2ZoivGOfS6kio16JmH1WZ3vWKRyrAiwAyaIf0kzTuB9i-_SY9vNcR1Sac17563kpW2azMvvO0WvlhdVRa8bhZfwmD30/s200/IMAG0273.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650421575025961698" border="0" /></a></div><div style="text-align: justify;">J'avais aussi envie de tester mon tampon à gâteau « biscuits maison ».<br />J'ai eu la surprise de constater, en faisant un tour sur son blog pour avoir la recette des shortbread, que <a href="http://www.sucrissime.com/2011/08/shortbreads-absolument-parfaits.html">Bergamote</a> avait eu la même idée ! C'est donc que mon idée doit être bonne !!<br /><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP6Q5Pz3APHVvz04DxTGcjPVKOpKG6cnVChl5LE6s4qh8akCAidY0qTGRwmwQvTVHG2R4XYrtvkjIJPPJw1QJc6gjdvf74Y3_nok5HpX16_C-v2CXAhCb4a6UIqsp1_QLNWF3LufHYjys/s1600/IMAG0270.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP6Q5Pz3APHVvz04DxTGcjPVKOpKG6cnVChl5LE6s4qh8akCAidY0qTGRwmwQvTVHG2R4XYrtvkjIJPPJw1QJc6gjdvf74Y3_nok5HpX16_C-v2CXAhCb4a6UIqsp1_QLNWF3LufHYjys/s400/IMAG0270.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5650421358641109698" border="0" /></a><br /></div>Je vous retranscris donc sa recette pour une quinzaine de biscuits :<br /><br /><strong><u>Ingrédients </u>:</strong><br />100 g de sucre<br />200g de beurre<br />300g de farine<br /><br /><strong><u>Préparation :</u></strong><br /><div style="text-align: justify;"><strong></strong>Mélanger tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une grosse boule de pâte.<br />Étaler, sur une feuille de papier cuisson, la pâte sur une épaisseur d'environ 1cm.<br />Réfrigérer 15 - 20 minutes environ.<br />Découper des disques de diamètre 6 cm. Tamponner pour avoir la superbe inscription « biscuit maison ».<br />Enfourner (la pâte doit être encore bien froide) à 150°C pendant 30 minutes.<br /></div></div></div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-69479074061682735592011-09-07T15:05:00.006+02:002011-09-09T17:41:36.627+02:00Smoothie carottes<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghoAcjc9kIVsu7BG7CY-8RB-I5SAmY3nphs0s9S6aVZZOF8nilkreBJoct3DPuFHLzfO8RLFcnC4-uX4AC1uOeiFc1v5fZZXMdI2TO2RI8VCpi3S4-tOe7y0fgfahQXkuGLgO5YmFxNg0/s1600/IMAG0196.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghoAcjc9kIVsu7BG7CY-8RB-I5SAmY3nphs0s9S6aVZZOF8nilkreBJoct3DPuFHLzfO8RLFcnC4-uX4AC1uOeiFc1v5fZZXMdI2TO2RI8VCpi3S4-tOe7y0fgfahQXkuGLgO5YmFxNg0/s400/IMAG0196.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649603266357240226" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">J'ai à la maison, un grand amateur de carottes qui se lassait des carottes cuites à l'eau ou à la vapeur. Un soir de mauvais temps, comme on en a eu un peu trop cet été, je me suis dit qu'à température d'automne, un plat d'automne s'imposait. J'ai donc eu envie d'une bonne soupe de carotte.<br />Habituellement, je fais mes soupes avec du lait, cette fois ci je n'en avais plus assez, j'ai donc remplacé le lait par de la crème fraîche. Cette modification a donné à la soupe un aspect plus onctueux et plus mousseux, d'où l’appellation « smoothie » à la carotte.<br /></div><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1j0ZDJ9Qv4IG-o4TA3MrX2IPSLQn47hzACQTLkRfSglpUSBSsdLaCED3fCVzxLZLkYlEeeyctrGLhOVIoPZksbHO9DRI_lUroXsKtktklgi_1i0VGAuqNyeHct9rkliM9MUphkyazlao/s1600/DSC_2045.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1j0ZDJ9Qv4IG-o4TA3MrX2IPSLQn47hzACQTLkRfSglpUSBSsdLaCED3fCVzxLZLkYlEeeyctrGLhOVIoPZksbHO9DRI_lUroXsKtktklgi_1i0VGAuqNyeHct9rkliM9MUphkyazlao/s320/DSC_2045.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649603396289130834" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: left;"><strong><u>Ingrédients </u>:<br /></strong><div style="text-align: justify;"><ul><li><strong><span style="font-weight: normal;">4 carottes</span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal;">1/2 bouillon cube</span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal;">20 cl de crème fraîche liquide</span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal;">sel, poivre, noix de muscade, pignons de pin ...<br /></span></strong></li></ul><strong><span style="font-weight: normal;"></span></strong><strong><u>Préparation :</u></strong><br /><ul><li><strong><span style="font-weight: normal;">Éplucher les carottes et des découper en rondelles.</span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal;">Les mettre dans un faitout et les couvrir avec de l'eau. Ajouter le bouillon cube et faire cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres.</span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal;">Récupérer les carottes avec une louche et les mixer au blender avec une partie de l'eau de cuisson.</span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal;">Ajouter la crème fraîche et mixer de nouveau quelques secondes pour obtenir une mousse onctueuse.</span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal;">Assaisonner selon son envie.</span></strong></li></ul></div></div></div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-3318575529916318972011-08-02T12:26:00.009+02:002011-08-02T13:41:52.700+02:00Macarons au citron<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-cniv25N4kn16aSfcZUvgdeTPZWHRlbt96kpArZhJRYcN4v_rjrncDk3B9CFJNkBGDiT66tN3y_yVBdmPUhitstrxX3NXuxuUIUXyLVC9Ogi8Z1LLh8WjhQolyhMQv-51VhiOEoeoZk8/s1600/IMGP0065.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-cniv25N4kn16aSfcZUvgdeTPZWHRlbt96kpArZhJRYcN4v_rjrncDk3B9CFJNkBGDiT66tN3y_yVBdmPUhitstrxX3NXuxuUIUXyLVC9Ogi8Z1LLh8WjhQolyhMQv-51VhiOEoeoZk8/s400/IMGP0065.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5636220888445620802" border="0" /></a><br /></div><br />Recette de base pour les coques, du site <a href="http://www.puregourmandise.com/">Pure Gourmandise</a>.<br /><br /><strong><u>Ingrédients </u>:<br /></strong><ul><li><strong><span style="font-weight: normal; font-family:verdana;" ><span style="font-family:arial;">3 blancs d'œufs</span></span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal; font-family:verdana;" ><span style="font-family:arial;">210 g de sucre glace</span></span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal; font-family:verdana;" ><span style="font-family:arial;">125 g de poudre d'amandes</span></span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal; font-family:verdana;" ><span style="font-family:arial;">30 g de sucre en poudre</span></span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal;font-family:verdana;" ><span style="font-family:arial;">colorant alimentaire</span></span></strong><br /></li></ul><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY5xxjvJG-EXJZyJFEmtU_vP3jf187qJHogZ8JVyb013JhyY77VCROzC1NDjWpiBBs_SqIw4mM8jJpSYgYAe05YtoieeEowincBOAtKu55vtDdyuHdmGkfO13WT5LEoVbG7fjLgAiIUg0/s1600/IMGP0071.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY5xxjvJG-EXJZyJFEmtU_vP3jf187qJHogZ8JVyb013JhyY77VCROzC1NDjWpiBBs_SqIw4mM8jJpSYgYAe05YtoieeEowincBOAtKu55vtDdyuHdmGkfO13WT5LEoVbG7fjLgAiIUg0/s400/IMGP0071.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5636221066557135154" border="0" /></a><br /><br /></div><strong><u>Préparation des coques : </u></strong><br /> <style type="text/css"> <!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> </style><ul style="text-align: justify;"><li> <span style="font-size:100%;color:#000000;"><span style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent;">Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amandes au couteau du robot. Tamiser au-dessus d'un saladier.</span></span> </li><li><span style="font-size:100%;color:#000000;"><span style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent;">Monter les blancs en neige ferme en commençant avec une cuillère de sucre dès que le fouet laisse des marques, puis en mettant le reste et en fouettant à vitesse maximale pour obtenir un effet "bec d'oiseau", c'est à dire des pointes de blancs dès que vous retirez les fouets. Ajouter ensuite un flacon de colorant jaune dans les blancs fermes et bien mélanger pour une couleur homogène.<br /></span></span></li><li><span style="font-size:100%;color:#000000;"><span style="background: transparent">Saupoudrer peu à peu la poudre bien tamisée dans les blancs, et mélanger à la corne en plastique ou à la spatule en silicone. Le mélange doit être brillant, lisse, et former un ruban en retombant.</span></span></li><li><span style="font-size:100%;color:#000000;"><span style="background: transparent">Préparer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.</span></span></li><li><span style="font-size:100%;color:#000000;"><span style="background: transparent">Dresser des petits dômes de 2 cm à la poche avec une douille lisse sur le papier, à intervalles réguliers et en quinconce.</span></span></li><li> <span style="font-size:100%;color:#000000;"><span style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent;">Laisser croûter une heure au minimum.</span></span></li><li><span style="font-size:100%;color:#000000;"><span style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent;">Déposer la plaque de macarons sur 2 autres plaques identiques vides. Enfourner pour 12 minutes à 150°C.</span></span></li><li><span style="font-size:100%;color:#000000;"><span style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent;">A la sortie du four, laisser refroidir les plaques quelques minutes, puis décoller les macarons.</span></span></li><li><span style="font-size:100%;color:#000000;"><span style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent;">Coller les coques de macarons deux à deux avec une noix de <a href="http://delicieuseries.blogspot.com/2011/07/lemon-curd.html">lemon curd</a>.</span></span></li></ul><style type="text/css"> <!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> </style> <style type="text/css"> <!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> </style> <div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgudksa_N7-TnF_YfHGdIWe1Q7H0PThB88riDjX-Bq6RDACsISxHgXKAbShDaFCV7CswomwEmMSnOSW_voqDH6ibmEjeTZS75BFyBkKoINsOJOSU972V9AxmVfArv534yPPylNlUMYXFmo/s1600/IMGP0075.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgudksa_N7-TnF_YfHGdIWe1Q7H0PThB88riDjX-Bq6RDACsISxHgXKAbShDaFCV7CswomwEmMSnOSW_voqDH6ibmEjeTZS75BFyBkKoINsOJOSU972V9AxmVfArv534yPPylNlUMYXFmo/s200/IMGP0075.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5636221523137504898" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBdXy_PL9IaGJjVDTo44ZuDQ74KfbcOH7ml4YX26pGbNO8RBHntzKrpGBy21EdGs0hKdtlOiQoIeiDRbPpx94_mzyn91T8o3IZpdHmRtua7DTrUM7gjkyJCcf01ftLaA_ARhhOsdttRSE/s1600/IMGP0076.JPG"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 200px; height: 150px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBdXy_PL9IaGJjVDTo44ZuDQ74KfbcOH7ml4YX26pGbNO8RBHntzKrpGBy21EdGs0hKdtlOiQoIeiDRbPpx94_mzyn91T8o3IZpdHmRtua7DTrUM7gjkyJCcf01ftLaA_ARhhOsdttRSE/s200/IMGP0076.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5636221531091235602" border="0" /></a><br /></div> <style type="text/css"> <!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> </style> <p style="text-decoration: none"> <style type="text/css"> <!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> </style></p><p style="text-decoration: none"> <style type="text/css"> <!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> </style></p><p style="text-decoration: none"> <style type="text/css"> <!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> </style> </p> <p></p> <p></p>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-86316554426973121312011-07-30T12:57:00.000+02:002011-08-02T13:01:47.192+02:00Mini tartelettes au citron<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFXGf4N0r6IxzN-01P_d6SGnfPmT8ZHx9rOaq0vA_ay-J4FDaoizNHx7ynVK5cXZMgp7qvrEpzMiujry4oUn4g4C90HES4YZT0GG2ubvzm7AbiIprBODqDjDVj5icxZ_7c51tMMjsRN5I/s1600/IMAG0202.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFXGf4N0r6IxzN-01P_d6SGnfPmT8ZHx9rOaq0vA_ay-J4FDaoizNHx7ynVK5cXZMgp7qvrEpzMiujry4oUn4g4C90HES4YZT0GG2ubvzm7AbiIprBODqDjDVj5icxZ_7c51tMMjsRN5I/s400/IMAG0202.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5636196093591082002" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;"><strong style="font-weight: normal;"><br /></strong><br /><div style="text-align: justify;"><strong style="font-weight: normal;">J'ai fait cuire la pâte sablé à blanc pendant 5-6 minutes puis re-cuisson 10 minutes avec le <a href="http://delicieuseries.blogspot.com/2011/07/lemon-curd.html">Lemon Curd</a>. </strong><br /><strong style="font-weight: normal;">J'avais un peu peur que la pâte ne gonfle trop si je ne mettais rien dedans ; et l'idée de découper 24 petits ronds de papier sulfurisé à placer à l'intérieur pour poser des haricots dessus ne m’enthousiasmais pas plus que ça . </strong><br />Et j'ai peut être un peu sous évalué la quantité de lemon curd à mettre dans chaque tartelette.<br /><strong style="font-weight: normal;"></strong><br /><strong style="font-weight: normal;">Du coup elles ne sont pas très photogéniques. Mais elles étaient tout à fait délicieuses !!! À refaire !!!</strong><br /></div></div></div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-46760100608665092932011-07-30T12:48:00.000+02:002011-08-02T12:59:57.596+02:00Lemon Curd<div style="text-align: justify;">J'ai enfin trouvé une recette de Lemon Curd qui me convienne dans le livre « Le meilleur du crumble ».<br /></div><br /><strong><u>Ingrédients</u>:</strong><br /><ul style="text-align: justify;"><li>4 citrons</li><li>4 œufs</li><li>100 g de sucre en poudre</li><li>50 g de beurre </li><li>4 cuillères à café de maïzena</li></ul><div style="text-align: justify;"><strong><u>Préparation :</u></strong></div><ul style="text-align: justify;"><li>Enlevez le zeste de 2 citrons et les mélanger dans un saladier avec le jus des 4 citrons.</li><li>Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, mélanger puis ajouter au jus de citron et aux zestes.</li><li>Ajouter les œufs à la préparation, puis la maïzena.</li><li>Mettre la préparation à cuire au bain-marie en remuant régulièrement pour la faire épaissir.</li></ul><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTBMb79-2bO0HC0UmctKfLNt6Cnxw8vwuNA8NXhHoBqZf-0_Tac__RfY0b93BVrjBxSBbg7TZDS2XqpyXPyS8xZa5F7llFXP1Vdvya4KXqynz8688VVijCdsE7kCDap7Clip80SAWo0FI/s1600/IMAG0211.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTBMb79-2bO0HC0UmctKfLNt6Cnxw8vwuNA8NXhHoBqZf-0_Tac__RfY0b93BVrjBxSBbg7TZDS2XqpyXPyS8xZa5F7llFXP1Vdvya4KXqynz8688VVijCdsE7kCDap7Clip80SAWo0FI/s400/IMAG0211.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5636211277946282642" border="0" /></a><br /></div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-47319501134955314502011-07-29T16:58:00.006+02:002011-08-02T11:52:41.347+02:00Cookies chocolats noir et blanc<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2OJ1wmwrPqYkPJBElPNenrxhSXj3QwIv2HLRyQ2PnuzD8-XaNwkYSVW1jBnyYvbacqRkYRl_w4awZYwNyzRmSZLtQn_jHhsXbFYRvl1lJB8HitFj4DVe-FepIDqmNEh0OAoQW4kKm7e8/s1600/IMAG0195.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2OJ1wmwrPqYkPJBElPNenrxhSXj3QwIv2HLRyQ2PnuzD8-XaNwkYSVW1jBnyYvbacqRkYRl_w4awZYwNyzRmSZLtQn_jHhsXbFYRvl1lJB8HitFj4DVe-FepIDqmNEh0OAoQW4kKm7e8/s400/IMAG0195.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5636192901839941842" border="0" /></a><br /></div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;">Cookies au chocolat noir et au chocolat blanc. <a href="http://delicieuseries.blogspot.com/2010/06/cookies.html">Recette habituelle</a> !!!<br /></div><div style="text-align: left;"><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjniDrdIBCc6RAJ6YaiywDWHkopIldDvzFer4mVcsqe_8FcNUU-ITxLU-Kwd0tN3piGywfH9o5cpBPewL7qcNXXYT3Wu3yynjj_cZL95QDvfQ-EpnRQ3qTyaozVwHkKkqWyx4n0b-54iOU/s1600/IMAG0172.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 192px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjniDrdIBCc6RAJ6YaiywDWHkopIldDvzFer4mVcsqe_8FcNUU-ITxLU-Kwd0tN3piGywfH9o5cpBPewL7qcNXXYT3Wu3yynjj_cZL95QDvfQ-EpnRQ3qTyaozVwHkKkqWyx4n0b-54iOU/s320/IMAG0172.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5636193722604986818" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUYo_mJT_0wLxwVZ88tODLHHkDqck25MTbc_RNsf6hQMBBU225NwgQAnvNYFHfn_6TcNXMYrvzvkf2daMOrgzlFxTKdhL_lUwvOwhXnYPmyaZWwwEjZSkyYzAANuIgOMEzwaXjnMmd7_I/s1600/IMAG0181.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 192px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUYo_mJT_0wLxwVZ88tODLHHkDqck25MTbc_RNsf6hQMBBU225NwgQAnvNYFHfn_6TcNXMYrvzvkf2daMOrgzlFxTKdhL_lUwvOwhXnYPmyaZWwwEjZSkyYzAANuIgOMEzwaXjnMmd7_I/s320/IMAG0181.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5636193726160785906" border="0" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlCakzfFt2_knt-avssKMsOvMbWtQlReiYc9MTBJWQmWgCracDH3bb9EHjSXPb_kRxjbu2uowHVmKSWvpyxce4ayioCNyc84IzGqYz7rRGWkye6f35CPOKZEWPYlDakHfzwgo8hRasKTc/s1600/IMAG0186.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlCakzfFt2_knt-avssKMsOvMbWtQlReiYc9MTBJWQmWgCracDH3bb9EHjSXPb_kRxjbu2uowHVmKSWvpyxce4ayioCNyc84IzGqYz7rRGWkye6f35CPOKZEWPYlDakHfzwgo8hRasKTc/s400/IMAG0186.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5636193975888142242" border="0" /></a></div></div></div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-31177242777495759132011-07-10T11:53:00.004+02:002011-08-02T11:57:04.632+02:00Creusois<div style="text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf5Sy0bbXT2VLT_r8CkLTTnIZOhZr40abLALHPAGuLJAUwO24n3d1BdIsGfpeSC6rjWdxfz6ZBTNiKh2pZDcWjmfR-enbNHS57TLAS_lwgqZsUPCPdit26B8pZznFaHtNmxpLAMqpWU2I/s1600/IMAG0161.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf5Sy0bbXT2VLT_r8CkLTTnIZOhZr40abLALHPAGuLJAUwO24n3d1BdIsGfpeSC6rjWdxfz6ZBTNiKh2pZDcWjmfR-enbNHS57TLAS_lwgqZsUPCPdit26B8pZznFaHtNmxpLAMqpWU2I/s400/IMAG0161.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5627659618839024050" border="0" /></a><br /></div>La même <a href="http://delicieuseries.blogspot.com/2011/01/creusois.html">recette</a> que la dernière fois. Encore merci à <a href="http://goun.over-blog.fr/">Goun</a> qui m'a transmis la recette du gâteau aux noisettes de mon enfance, fondant et moelleux à la fois !<br /></div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-46570491073795178972011-07-10T11:51:00.006+02:002011-07-19T12:56:36.098+02:00Cakes tomate séchées / fêta et jambon / deux olives<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFPDGipg-ZyYNlufkbQViSukk4MAam6aBBl3MoCkYxhhnS0D6zLaHHlt5WkbJgAvZd6UoBM3zlPY5AcEnVmlDWeABpP6Vo6mdi30RuFMRACtt0j9PmPf7k_JpHREJiWxszh5ZUcpKbREg/s1600/IMAG0156.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 240px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFPDGipg-ZyYNlufkbQViSukk4MAam6aBBl3MoCkYxhhnS0D6zLaHHlt5WkbJgAvZd6UoBM3zlPY5AcEnVmlDWeABpP6Vo6mdi30RuFMRACtt0j9PmPf7k_JpHREJiWxszh5ZUcpKbREg/s400/IMAG0156.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5627659335212268242" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVPMk3_QCfTDFjwS-dYQNQtCHLEcq2xOEbFKX-MV41nWPXVwKGUhXOWFU7P0tB_33wx4gLlXi1vs9XFaYhnYrKZmN3IRWrwmlmZEZqcQBU0nVcKia_oDMuH0mnhMTS_Afyawa2eDYvMHM/s1600/IMAG0153.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 240px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVPMk3_QCfTDFjwS-dYQNQtCHLEcq2xOEbFKX-MV41nWPXVwKGUhXOWFU7P0tB_33wx4gLlXi1vs9XFaYhnYrKZmN3IRWrwmlmZEZqcQBU0nVcKia_oDMuH0mnhMTS_Afyawa2eDYvMHM/s400/IMAG0153.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5627659339143309058" border="0" /></a><br /><div style="text-align: left;">Recette de ma maman.<br /><br /><strong><u>Ingrédients</u>:</strong><br /><ul style="text-align: justify;"><li>3 œufs</li><li>150 g de farine</li><li>100 ml de lait</li><li>100 ml d'huile d'olive ou huile de noix</li><li>150 g de fromage rapé</li><li>sel et poivre</li><li>1 sachet de levure chimique</li></ul><ul style="text-align: justify;"><li>1 bocal de tomates séchées et une boite de fêta pour le 1er cake.</li><li>250g de dés de jambon, ainsi qu'un sachet d'olives vertes et un sachet d'olives noires dénoyautées pour le 2e.</li></ul></div><div style="text-align: left;"><strong><u>Préparation :<br /></u></strong><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: justify;"><li><strong style="font-weight: normal;">Dans un saladier battre les œufs avec le lait.</strong></li><li><strong style="font-weight: normal;">Ajouter l'huile (pour le cake à la tomate, j'ai remplacé l'huile d'olive par l'huile qui se trouvait dans le bocal de tomates séchées).</strong></li><li><strong style="font-weight: normal;">Ajouter la farine, la levure et le gruyère râpé. Saler et poivrer.</strong></li><li><strong style="font-weight: normal;">Découper les différentes garnitures et les ajouter à la préparation.</strong></li><li><strong style="font-weight: normal;">Enfourner à .. °C pendant 35 minutes environ. Pour tester la cuisson, enfoncer la lame d'un couteau au milieu du cake, la lame doit ressortir sèche.</strong></li></ul><strong></strong></div></div></div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-39059384185281685532011-07-10T11:47:00.007+02:002011-07-19T12:32:09.410+02:00Macarons coquelicot et noix de coco<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcpuYxR3nY_sGYerHwFudclpE6Zlxu_5V7w-LNdrW0YC_wctskfZ56PqkFhVcTOUd29CShUCYr2h1kkTsrV_8_Hzniv-uY4SxxN8BpV0e3BXDZ-CYaoYXGrqJXwbU_t5Z__-cWuMKJAtk/s1600/IMAG0139.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 240px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcpuYxR3nY_sGYerHwFudclpE6Zlxu_5V7w-LNdrW0YC_wctskfZ56PqkFhVcTOUd29CShUCYr2h1kkTsrV_8_Hzniv-uY4SxxN8BpV0e3BXDZ-CYaoYXGrqJXwbU_t5Z__-cWuMKJAtk/s400/IMAG0139.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5627658885465818290" border="0" /></a><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJVkXUxUyXNA-6oT6pBOh7M2Iiz9QklvCCHUgbepJWLj6oQ3So5niEu_htV0JRyKuXaQFXRryFIdG3z4AtefZn67M_6WVqevx-vNjCFbmRFd6etsxgb2273TBdK6LPmuCw9uECa7HZg7U/s1600/IMAG0148.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 320px; height: 192px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJVkXUxUyXNA-6oT6pBOh7M2Iiz9QklvCCHUgbepJWLj6oQ3So5niEu_htV0JRyKuXaQFXRryFIdG3z4AtefZn67M_6WVqevx-vNjCFbmRFd6etsxgb2273TBdK6LPmuCw9uECa7HZg7U/s320/IMAG0148.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631005243094453090" border="0" /></a><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilM6u1439QNWUF8CzK508mWTEfjjdc_VL4donvnKi9eoOMUf0VFx5c_oB-4PTCEcj1duzpqIHxw8YKIANhNpfP8URJX6RYNoTkN8N2Ac0CQysS07iWWFqllbg-ectDHBvnDLJTkGWVNgY/s1600/IMAG0151.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilM6u1439QNWUF8CzK508mWTEfjjdc_VL4donvnKi9eoOMUf0VFx5c_oB-4PTCEcj1duzpqIHxw8YKIANhNpfP8URJX6RYNoTkN8N2Ac0CQysS07iWWFqllbg-ectDHBvnDLJTkGWVNgY/s400/IMAG0151.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5631005730467532386" border="0" /></a><br /></div><br /><div style="text-align: justify;">Pour les macarons au coquelicot, j'ai utilisé la recette de base pour les coques, que j'ai teintées d'un flacon entier de colorant liquide rouge. Pour la ganache, c'est un mélange d'une tablette de 180g de chocolat blanc pâtissier et de 3 cuillères à soupe de sirop de coquelicot.<br /><br />Pour les macarons à la noix de coco, j'ai utilisé la recette de <a href="http://www.puregourmandise.com/recettes/088.htm">pure gourmandise</a> pour les coques. Pour la ganache, j'ai concocté une espèce de confiture de noix de coco avec :<br /></div><ul style="text-align: justify;"><li>25 cl d'eau</li><li>100 g de sucre </li><li>100 g de noix de coco rapé</li><li>2 cuillères de jus de citron</li><li>de la cannelle en poudre</li></ul><div style="text-align: justify;">J'ai fait bouillir l'eau puis j'ai ajouté le sucre, la noix de coco et le reste des ingrédients. Le mélange épaissit en une quinzaine de minutes à feu doux. Il faut le laisser refroidir avant de garnir les coques avec. Le résultat est exquis !!<br /><br />Pour le croûtage des coques, j'ai tendance à laisser 1 heure au minimum, avant de mettre dans le four, plutôt que les 20 minutes suggérées par la recette.<br /></div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-4838983532734342302011-07-04T16:46:00.001+02:002011-07-10T11:46:55.694+02:00Sorbet aux fraises<div style="text-align: justify;">Si vous aimez les fraises (comme moi), si vous trouvez que la glace à la fraise du commerce est toujours décevante (comme moi), si vous avez envie de retrouver le VRAI goût de la fraise dans un sorbet (comme moi) ...<br /></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh42jJe163LenH_w2mIq2QH4hF9aoYM27hKfMYW97IgUMWWSjZJYIbFSA2gologgmC0243pCP8pmhFeOFx5NFRyH61YtP7gtW8dM_-Bmj6_Ts4LfDgkaG76i3bme0Jw8q1Jmrc9pG3TNr8/s1600/IMAG0126.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 192px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh42jJe163LenH_w2mIq2QH4hF9aoYM27hKfMYW97IgUMWWSjZJYIbFSA2gologgmC0243pCP8pmhFeOFx5NFRyH61YtP7gtW8dM_-Bmj6_Ts4LfDgkaG76i3bme0Jw8q1Jmrc9pG3TNr8/s320/IMAG0126.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5627657801574099522" border="0" /></a><br /></div><br /><div style="text-align: justify;">Recette que m'a transmis la maman de Caroline. Testée et approuvée par tous ceux qui ont eu le plaisir d'y goûter !!<br /></div></div><br /><strong><u>Ingrédients</u>:</strong><br /><strong></strong></div><ul style="text-align: justify;"><li><strong><span style="font-weight: normal;">500 g de fraises</span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal;">250 g de sucre en poudre</span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal;">Le jus d'une orange</span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal;">Le jus d'un citron</span></strong></li></ul><div style="text-align: justify;"><strong><u>Préparation :</u></strong></div><ul style="text-align: justify;"><li><strong><span style="font-weight: normal;">Équeuter les fraises, les couper en morceaux, les mettre dans la cuve du mixer.</span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal;">Presser l'orange et le citron, ajouter leur jus dans le mixer.</span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal;">Mixer jusqu'à disparition des morceaux.</span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal;">Ajouter le sucre en poudre, mélanger le tout.</span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal;">Mettre la préparation dans un récipient qui peut aller au congélateur.</span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal;">Réfrigérer au moins une nuit.</span></strong></li><li><strong><span style="font-weight: normal;">Déguster et savourer !!!!</span></strong></li></ul><strong><span style="font-weight: normal;"></span></strong></div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-5502936784458863232011-07-01T19:52:00.007+02:002011-07-01T22:16:16.763+02:00Emulsion de fruits exotiques<div style="text-align: justify;">Recette offerte par le magasin DU BRUIT DANS LA CUISINE et adaptée avec les ingrédients de ma cuisine à moi :)<br /></div><div style="text-align: justify;">Et comme c'est le temps des nouveautés, il était temps de tester le siphon offert par les copains pour notre pendouille en novembre dernier (oui, il était temps j'ai dit ;) )<br /><br />Eux appellent ça « émulsion de fruits exotiques », plus modestement je dirais que ce sont des petites verrines à l'ananas, pêche et mangue !!<br />La recette de base était avec du jus de litchi et des bananes, je leur ai préféré du jus de mangue et des pêches.<br /><br />Je ne dois pas encore avoir une maîtrise appropriée du siphon, ou bien alors il y avait trop de gaz dedans, mais impossible de gérer la pression, donc la mousse est un peu ... enfin pas assez ... pas très esthétique dirons nous !!<br /><br /><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4g2ZTcbm3Um2NszJ0FV5qFBmUlt3DR0ekZWRL7c_WdlOQOaqaZi2CnxFKZlHcAQuABDqXmWUF9sKv-zXK-0SmQpDFRfOJchbDp4NnBJhqsmCP9dBjr8QY1W6usVDbyk0n6jJL8XbSE7Y/s1600/IMAG0113.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 120px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4g2ZTcbm3Um2NszJ0FV5qFBmUlt3DR0ekZWRL7c_WdlOQOaqaZi2CnxFKZlHcAQuABDqXmWUF9sKv-zXK-0SmQpDFRfOJchbDp4NnBJhqsmCP9dBjr8QY1W6usVDbyk0n6jJL8XbSE7Y/s200/IMAG0113.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624475100642694258" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9WocByBDba-W3vh9sYj2vAADGFUDSjMx2M0Y-_L4CGLD6OiFJD_MjAgqS2HiSv2T-CMZfEpgr2dppbV1CsMmLKn7LLlKFXc3oC26urgIX8Xd4Ujk8QfEAICy7QR9lBp89PSWlPKzSJqc/s1600/IMAG0120.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 120px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9WocByBDba-W3vh9sYj2vAADGFUDSjMx2M0Y-_L4CGLD6OiFJD_MjAgqS2HiSv2T-CMZfEpgr2dppbV1CsMmLKn7LLlKFXc3oC26urgIX8Xd4Ujk8QfEAICy7QR9lBp89PSWlPKzSJqc/s200/IMAG0120.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624475091106291538" border="0" /></a> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxxhewb1CSTpUbRWvd3dyfYhSqtwk7hBWJ3wl-Bve-Ua5C7MHkOkuQi-Rcpy4A7oYSTtoKH3tNnXjasNOw2o3jBglK4tfHOL5zRL_yxcLLHMIdOxaCxnMIp6WLzJ-S55u6wy_DoDgtCCE/s1600/IMAG0119.jpg"><img style="cursor: pointer; width: 120px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxxhewb1CSTpUbRWvd3dyfYhSqtwk7hBWJ3wl-Bve-Ua5C7MHkOkuQi-Rcpy4A7oYSTtoKH3tNnXjasNOw2o3jBglK4tfHOL5zRL_yxcLLHMIdOxaCxnMIp6WLzJ-S55u6wy_DoDgtCCE/s200/IMAG0119.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5624475080602605698" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><strong><u>Ingrédients</u>:</strong></div><ul style="text-align: justify;"><li>1 ananas</li><li>250 ml de crème fraiche entière liquide</li><li>50g de sucre glace</li><li>250 ml de jus de mangue</li><li>1 pêche</li></ul><div style="text-align: justify;"><strong><u>Préparation :</u></strong></div><ul style="text-align: justify;"><li>Tailler l'ananas en morceau avec un grand couteau de cuisine. Réserver la moitié du fruit et mettre l'autre moitié dans le mixer avec le jus de mangue.</li><li>Mixer finement et passer la préparation au tamis fin.</li><li>Mélanger le jus de fruit obtenu avec la crème fraîche, sucrer.</li><li>Remplir la cuve du siphon avec la préparation. Fermer la cuve, mettre sous pression, secouer plusieurs fois et réserver au frais.</li><li>Couper les pêches en petits morceaux et les disposer avec l'ananas dans les verrines.</li><li>Siphonner la préparation aux fruits au dessus au moment de servir.</li></ul><br /></div></div></div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-1778469865722445122011-06-23T17:21:00.011+02:002011-06-23T22:19:26.397+02:00Macarons<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGEx6OuD-bFUhx6salQm2KDz5vmwhRzygDmxDxh1GJ553RtaraAWDSM4LgPemSU7EgvcqxWU0rjbXHTMAMqDI3IC6yGFsFW604jDWWVzajqIOrq4FTKs4YMALknB7r31Bw50fBzy9PX7A/s1600/IMAG0077.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGEx6OuD-bFUhx6salQm2KDz5vmwhRzygDmxDxh1GJ553RtaraAWDSM4LgPemSU7EgvcqxWU0rjbXHTMAMqDI3IC6yGFsFW604jDWWVzajqIOrq4FTKs4YMALknB7r31Bw50fBzy9PX7A/s400/IMAG0077.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621437262825312930" border="0" /></a>Ambroise m'avait offert en décembre, pour fêter mon diplôme, tout le nécéssaire pour faire des macarons, il me tardait de l'utiliser !!!<br />Voilà donc un premier essai : des macarons à la framboise !!<br /><br />J'ai eu la main un peu pauvre sur le colorant rouge, ce qui explique la couleur fade des coques, il va falloir que je réitère l'expérience en vérifiant avant mon stock de couleur !<br />Mais pour une première tentative, je suis plutôt satisfaite du résultat !<br /></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXOSbxlmQkrGmyyqZLn03_oS_f2jjjNPSp4Db8bQtsznE235gP1c4ho9yU-xxOPcVa-VHIQYluiibA4RH1bvRN3Wn_AHwVrFI0fp3ItvsiYQrcBWvvR_0coxPhDH2Qducgol5yRa3VrD0/s1600/IMAG0086.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 240px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXOSbxlmQkrGmyyqZLn03_oS_f2jjjNPSp4Db8bQtsznE235gP1c4ho9yU-xxOPcVa-VHIQYluiibA4RH1bvRN3Wn_AHwVrFI0fp3ItvsiYQrcBWvvR_0coxPhDH2Qducgol5yRa3VrD0/s400/IMAG0086.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621457566979449762" border="0" /></a>Recette des macarons à la framboise du site <a href="http://www.puregourmandise.com/recettes/015.htm" target="blank">pure gourmandise</a>. Une vraie malle aux trésors !!<br /><div style="text-align: justify;">J'ai ajouté quelques gouttes d'arôme framboise à la préparation des coques, un vrai délice !<br /></div><br />Spéciale dédicace à Héloïse, la reine des macarons !!Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-77171528206656739912011-06-14T15:20:00.004+02:002011-06-23T14:16:44.723+02:00Salade bicolore<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2JEUKUHAf5v-XeH1e9wL0smAvzGn6hIhvFBCTl8DBr85M8wdqGNYf6gs8tf-Faha0nMj4SSOyLpHOGeQqCcbKcQ0vHXLNmy3k0Uo2xmvBszshtkpKWC-gDPrZ0uWiKEchEBxs3kx0_ZQ/s1600/DSC_1094.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2JEUKUHAf5v-XeH1e9wL0smAvzGn6hIhvFBCTl8DBr85M8wdqGNYf6gs8tf-Faha0nMj4SSOyLpHOGeQqCcbKcQ0vHXLNmy3k0Uo2xmvBszshtkpKWC-gDPrZ0uWiKEchEBxs3kx0_ZQ/s400/DSC_1094.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5618065142125749554" border="0" /></a>Melon et pastèque pour le plaisir des papilles !Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-9941485223639858392011-06-14T14:47:00.014+02:002011-07-01T22:25:23.991+02:00130% chocolat<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitp03SQtcAHcY5k7-ZlARPR7oKNyWZE4vdZerHpRHZ1PWmmsqql4c_0QkiF8OeZEjrWMW1eD45N4ErTURXiuIcEXo1XAKcNzrnKPYfdIORthzZsjfJWRGJFZpxmYtsr8iC9fJ7xxN78Yk/s1600/DSC_1099.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitp03SQtcAHcY5k7-ZlARPR7oKNyWZE4vdZerHpRHZ1PWmmsqql4c_0QkiF8OeZEjrWMW1eD45N4ErTURXiuIcEXo1XAKcNzrnKPYfdIORthzZsjfJWRGJFZpxmYtsr8iC9fJ7xxN78Yk/s320/DSC_1099.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5618057281438674258" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqMt_3-CrU349v_kp2cm51snVqotHqTRdnQ4d7fWBvUbZpmxynVPcwnh3GLZ_ssBNEFbRHemLr117GKlqmJo_eo0SuXDTUeufYI62YUl_IK1yv9x9W7_9AmZKJy62ypA9JtLzwPX4Fn2s/s1600/DSC_1114.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqMt_3-CrU349v_kp2cm51snVqotHqTRdnQ4d7fWBvUbZpmxynVPcwnh3GLZ_ssBNEFbRHemLr117GKlqmJo_eo0SuXDTUeufYI62YUl_IK1yv9x9W7_9AmZKJy62ypA9JtLzwPX4Fn2s/s400/DSC_1114.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621385919781425746" border="0" /></a>Mystérieux gâteau au chocolat multiplié par trois, recouvert d'un glaçage 100% chocolat pour celui du milieu, et d'un glaçage « léger » beurre-chocolat pour les deux autres.<br /><br />Pour le panier en chocolat j'ai tapissé l'intérieur d'un bol de film plastique alimentaire puis j'ai dessiné à la poche à douille la structure du panier. Pour les autres décoration, j'ai fait de même sur du papier sulfurisé posé sur un plateau et réservé au frais pendant 3 heures.<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUj-xE6vOXk3MoRSfGS5ZQtAZvUWyM64qS-eCjh8cgO1araxF6LmnwIkIROpXj4xDbqyBO7Vhrh8Cz0p6-mEJJD4h-EO5CRvITJIUIm3gZdEPgNA2L1Io7rYq50dPIdHFZ90FXzYj0nw4/s1600/DSC_1115.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 133px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUj-xE6vOXk3MoRSfGS5ZQtAZvUWyM64qS-eCjh8cgO1araxF6LmnwIkIROpXj4xDbqyBO7Vhrh8Cz0p6-mEJJD4h-EO5CRvITJIUIm3gZdEPgNA2L1Io7rYq50dPIdHFZ90FXzYj0nw4/s200/DSC_1115.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5621387384064727090" border="0" /></a><br /></div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-27274744617923494622011-06-14T14:24:00.006+02:002011-08-07T12:08:32.535+02:00Cupcakes<div style="text-align: justify;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP0PhcbLxFeNfabJz0RgzheU0pM_lIMvXQwaQ0iZyI7SM02WMEpM1BaPBz1Z7HG4GkmLZwwRU3E2UKfERYbLHE3rvXIoh8WnAqKFbqDrk7wWmMAFuXSC5WGI6tNh0xawdUvVnhJJnVEyk/s1600/DSC_1117.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP0PhcbLxFeNfabJz0RgzheU0pM_lIMvXQwaQ0iZyI7SM02WMEpM1BaPBz1Z7HG4GkmLZwwRU3E2UKfERYbLHE3rvXIoh8WnAqKFbqDrk7wWmMAFuXSC5WGI6tNh0xawdUvVnhJJnVEyk/s400/DSC_1117.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5618050902997722050" border="0" /></a>Cupcakes d'anniversaire.<br />Tous ont la même base de gâteau arômatisé à la vanille. Niveau glaçage, les bleus ont une crème au beurre au citron, les roses ont un goût de pêche, les blancs sont à la vanille.<br /><br />Pour la crème au beurre, rien de plus simple : 100 g de beurre à travailler avec 200g de sucre glace, le tout pour obtenir une crème onctueuse à compléter à l'arôme de son choix !<br /></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1IGo2C5cRXWy7N2fzMdjDhi95pErsvNSy8HunLUn7t3tO4T152Lf3M-o48sQ4TP9sI9HbUw4aMjClt8xdHnprjoUWWCPZFvgy9NaGHlHSQYe424P1qBPJgYvgUqFogFJ4pR0Z5OYfpXg/s1600/DSC_1124.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1IGo2C5cRXWy7N2fzMdjDhi95pErsvNSy8HunLUn7t3tO4T152Lf3M-o48sQ4TP9sI9HbUw4aMjClt8xdHnprjoUWWCPZFvgy9NaGHlHSQYe424P1qBPJgYvgUqFogFJ4pR0Z5OYfpXg/s400/DSC_1124.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5618051319235249346" border="0" /></a>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-17506486010309566192011-04-06T21:43:00.008+02:002011-07-10T11:55:20.455+02:00Chaussons thon-tomate-champignons<div style="text-align: justify;"><strong style="font-weight: normal;">Ré-exploitation d'une idée qui m'étais venue quand j'habitais avec Matthieu et que j'étais préposée aux fourneaux. A l'époque je cherchais une variante des quiches et tartes et j'avais eu l'idée de faire des "chaussons"</strong><br /></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;"><strong style="font-weight: normal;"></strong><br /><strong style="font-weight: normal;">Ma mission du moment étant d'apprendre à Ambroise à cuisiner, je n'ai pas cherché midi à quatorze heure; r</strong><strong style="font-weight: normal;">ecette ultra simplissime avec les aliments les plus basiques qui soient : champignons, tomates, thon.</strong><br /><strong style="font-weight: normal;">J'ai déjà testé également tomates/mozzarella et tomates/chèvre/basilic. En fait c'est le principe de la tarte mais pliée en 2 et fermée pour faire un chausson !!</strong><br /><strong style="font-weight: normal;">Comme ce que je préfère dans la pizza c'est la pâte (oui oui je sais que je suis bizarre), cette version me convient tout à fait !</strong><br /></div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV4k0caJJjQeizac6__6_9JqrrsVihotzBWWOO4vSDj59JZpDZg3rUi7uzEBUIUrNm8YoGhOgn252KigRiQxVYnC3nE_D0VyYXTdYzyqmrPXNmj2qXsjRbESd7aGcDkDkdJkszAXnVWvg/s1600/DSC_1959.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV4k0caJJjQeizac6__6_9JqrrsVihotzBWWOO4vSDj59JZpDZg3rUi7uzEBUIUrNm8YoGhOgn252KigRiQxVYnC3nE_D0VyYXTdYzyqmrPXNmj2qXsjRbESd7aGcDkDkdJkszAXnVWvg/s400/DSC_1959.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5592563950934891426" border="0" /></a><strong><u>Ingrédients pour 2 personnes :</u></strong><br /><ul><li>1 rouleau de pâte brisée</li><li>1 boite de thon</li><li>1 boite de champignons</li><li>1 ou 2 tomates selon leur taille</li><li>moutarde, sel, poivre</li><li>1 jaune d'œuf</li></ul><strong><u>Préparation :</u></strong><br /><ul><li>Étaler la pâte brisée, la couper en 2.</li><li>Tartiner généreusement la pâte de moutarde.</li><li>Réduire le thon en miettes, le disposer sur la moutarde.</li><li>Ajouter les champignons puis les tomates découpées en rondelles.</li><li>Refermer comme un chausson, souder les bords puis badigeonner de jaune d'œuf avec un pinceau.</li><li>Mettre au four environ 15 minutes à 180°C jusqu'à ce que le chausson soit doré.</li></ul></div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-19851990454198357292011-03-20T22:41:00.006+01:002011-03-21T15:17:57.723+01:00Retour aux sources<div style="text-align: justify;">J'avais en tête des idées beaucoup plus grandioses et originales, mais un sérieux manque de temps et une grosse fatigue m'ont fait me tourner vers un dessert plus simple pour nos noces de cuir.<br /></div><div style="text-align: justify;"><div style="text-align: justify;">Mon éternel et secret moelleux-fondant au chocolat recouvert d'un glaçage chocolat.<br />Le «A» qui devait être doublé comme sur notre faire-part de mariage, s'est transformé en «A²» pour Ambroise et moi et finalement en «A³» pour inclure le Grimlins.<br /><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgogfaf9RPqnwPzUyr2UcCsRHwTmdZVK1Ltf1b4uo-qenI5FYiivLsGIE0wtX4CuGj9wLqjSvymuyPJSLwnOOSuaChg4mCJy54CdZ9WcuXHv6GpSYPk5jzUE9sgEfRF4bM6tx-78e_M55A/s1600/DSC_1949.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgogfaf9RPqnwPzUyr2UcCsRHwTmdZVK1Ltf1b4uo-qenI5FYiivLsGIE0wtX4CuGj9wLqjSvymuyPJSLwnOOSuaChg4mCJy54CdZ9WcuXHv6GpSYPk5jzUE9sgEfRF4bM6tx-78e_M55A/s400/DSC_1949.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5586283343410355938" border="0" /></a>Pour répondre aux nombreuses interrogations qui ont suivi la présentation du gâteau, non, le prénom n'est pas encore décidé, et il ne commencera pas nécéssairement par un «A».<br /></div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7704760816462355248.post-27205378010993775182011-01-09T17:10:00.004+01:002011-03-21T15:17:45.380+01:00Creusois<div style="text-align: justify;">Le Creusois, gâteau aux noisettes, monument historique et élément essentiel de nos nombreux séjours au fin fond de la Creuse.<br />Une bouchée de ce gâteau nous projette immédiatement sur le terrain de Claudine à construire des barrages ou chasser les sangsues, ou encore sur les chemins du dolmen ... Nostalgie, quand tu nous tiens !!<br /><br /></div><div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl7nXoFMjI7iuvxuQYMsFLj4DXstAAHAuGIIhLto5CyG13AGHKdjnry_WmEM_zvjerhHt6JjgeGubWNV_z4p60aVJUXKBsEcva5gHzAWTUTuRjGuP9rawdMW9l2O4khFYAnG5H3NGisgs/s1600/IMG_4308.JPG"><img style="cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl7nXoFMjI7iuvxuQYMsFLj4DXstAAHAuGIIhLto5CyG13AGHKdjnry_WmEM_zvjerhHt6JjgeGubWNV_z4p60aVJUXKBsEcva5gHzAWTUTuRjGuP9rawdMW9l2O4khFYAnG5H3NGisgs/s400/IMG_4308.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5581371398439945858" border="0" /></a><br /></div><div style="text-align: center;"><br /><div style="text-align: left;">Recette empruntée à <a href="http://goun.over-blog.fr/article-le-creusois-47924079.html" target="blank">Goun</a>, du forum des gâteaux rigolos.<br /><br /><strong><u>Ingrédients</u>:</strong><br /><br />- 5 blancs d'oeufs<br />- 200 gr de sucre en poudre<br />- 80 gr de farine<br />- 1 sachet de poudre de noisette (125 gr)<br />- 150 gr de beurre fondu<br /><br /><strong><u>Préparation :<br /></u></strong><ul style="text-align: justify;"><li>Travailler le beurre et le sucre, y ajouter la farine et la poudre de noisette, bien mélanger.</li><li>Battre les oeufs à la fourchette (ne pas les monter en neige) puis les incorporer au mélange.</li><li>Beurrer et fariner un plat, verser votre pâte. Attention, le gâteau ne doit pas être trop épais.</li><li>Enfourner environ 40 mn à 170°.</li></ul></div></div>Meli Melohttp://www.blogger.com/profile/13589270647014465319noreply@blogger.com0